Hangi kaşar daha sağlıklı? Süt kalitesi: Kaşar peynirinin tadı kullanılan sütün kalitesine bağlıdır, bu nedenle doğal ve katkısız sütten yapılmış peynir seçmek önemlidir. Doğal çedar peyniri ve organik çedar peyniri gibi seçenekler daha sağlıklı ve daha lezzetli bir deneyim sunar. Eski kaşarın farkı nedir? Eski Kaşar, yeni Kaşar’dan daha uzun süre saklanır ve dinlendirilir ve bu işlemle olgunlaşır. Bu işlemler yeni Kaşar’da daha az zaman alır. Şüphesiz, daha uzun dinlenme süreleri boyunca olgunlaşan eski Kaşar, vitaminleri ve faydaları açısından değerlendirildiğinde içerik açısından daha önemlidir. Eski kaşar faydalı mı? Taze Kaşar’dan daha az doymuş yağ asidi içerir ve fermantasyon süreci daha…
Yorum Bırak